豇豆: 適量, 臘肉: 1塊, 姜: 半個, 蔥: 半根, 蒜: 3瓣, 辣椒: 適量, 麻椒: 適量, 花椒: 適量
11、蔥、姜、蒜,洗凈切片。
2辣椒洗凈切好。
3臘肉提前煮熟,切片,干豆角提前泡好。
4鍋內加少許油,放蔥、姜、蒜炒香,放臘肉,加水,煮沸,然後放入干豆角,加入麻椒麵、花椒麵、炒均勻;最後加入彩椒翻炒出鍋。
干豆角泡2小時左右,臘肉一定要先過水煮熟。