原料
低筋麵粉: 120克， 白砂糖: 60克， 泡打粉: 3克， 鹽: 1克， 半脫脂ricotta芝士（見小貼士）: 75克， 水: 30克， 橄欖油: 25克， 一個檸檬的檸檬皮屑: ， 鮮檸汁: 15ml（一大勺）， 雞蛋: 1個， 奇亞籽: 1大勺（約9克）， 蜂蜜: 適量
步驟
1烤箱預熱190℃，準備好馬芬模
2在大盆中混合低粉、糖、泡打粉、鹽
3在小盆中混合ricotta、水、橄欖油、檸檬皮屑、檸檬汁、雞蛋
4乾粉中間挖個坑，倒入液體，用木勺或刮刀混合均勻，加入奇亞籽，輕輕攪均
5用大勺把麵糊平均分在馬芬模里，我是把所有麵糊裝一次性裱花袋然後擠在馬芬模里的，7-8分滿就夠了哦，膨脹力挺強
6入烤箱烤16分鐘，插牙籤不帶出麵糊就熟了
7出爐用刷子刷上蜂蜜
8放涼就可以吃了，原方說密封可儲存7天，我不知道因為第二天就吃光了
小技巧
ricotta芝士，我在超市裡沒有找到，我用的奶油奶酪代替，MS熱量比較大，我搜了下在下廚房有自製的方法，小夥伴們也可以自己動手製作哦
