原料
黃瓜: 5根， 醬油（生抽➕東古醬油）: 500g（3:2的比例）， 蒜: 7-8瓣， 糖: 適量， 鹽: 適量， 白酒: 適量， 干辣椒: 適量， 花椒: 適量
步驟
1新鮮黃瓜切成條，撒適量鹽，腌制半天，腌出多餘的水分，然後再曬一天。
2準備醬油（我用的是生抽300g，東古醬油200g）、白糖、白酒、蒜、姜、干辣椒、花椒粒。
3醬油倒入鍋中
4加入適量白糖，煮沸，關火，將醬油晾涼待用。
5鍋里倒入少量油，加入干辣椒和花椒粒炒香。
6將黃瓜、姜蒜、白酒、炒過的辣椒花椒依次放入乾淨的密封罐中
7最後倒入晾涼的醬油，沒過食材
8蓋蓋密封保存，放入冰箱
9第二天就可以吃了，絕對是飯桌上必不可少的開胃小醬菜。
