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原料
無鹽黃油: 125克, 綿白糖: 120克, 雞蛋: 3個, 低筋麵粉: 200克, 牛奶: 3-4大匙, 泡打粉: 3克, 蘋果: 2個
步驟
1黃油室溫軟化;雞蛋冷卻至室溫備用
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2黃油和綿白糖,用電動打蛋器打至蓬鬆發白
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3依次加入雞蛋,用電動打蛋器打至順滑
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4篩入低筋粉,用橡皮刮刀翻拌均勻,無乾粉
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5少量多次加入牛奶,用刮刀拌勻
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6直到刮刀上的麵糊自然滑落。如仍緊貼在刮刀上則需繼續添加牛奶
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7將麵糊倒入模具,抹平
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8將蘋果洗凈去核,切成片片,均勻插於麵糊中
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9烤箱180度預熱。175度中下層45-50分鐘
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10陽晨模具完美脫模
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11待冷卻後撒上糖粉即可
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小技巧
在打發黃油過程中如出現水油分離情況,可隔熱水打發