原料
新鮮的小蝦: ， 綠蘿蔔: ， 姜、蔥、香菜:
步驟
1新鮮的小蝦揀去雜物備用；綠蘿蔔切條，焯水備用；起油鍋，爆香蔥姜；
2下入蘿蔔條大火翻炒至軟；下入小蝦，加入沒過的熱水，大火煮開；
3調入適量的鹽和味精（可以省略），起鍋前撒上蔥花香菜即可。
小技巧
也有朋友不喜歡蘿蔔的味兒，呵呵，綠蘿蔔的味道比起白蘿蔔，味道是重了一點，有的人說是辣味，有人說是苦味，有人說是惡味兒，我習慣稱之為惡味兒。 順便跟大家交流下去除蘿蔔惡味的兩個簡單有效的方法： 一是烹制之前提前水焯一下； 二是炒或者燉之前，敞著鍋蓋用大火翻炒蘿蔔多一點時間。
