![](/images/node/34/345296.webp?1638110498)
原料
鯪魚: 2條, 粉葛: , 紅蘿蔔: , 大骨: , 紅豆:
步驟
1鯪魚颳去魚鱗,腹部開刀去除內臟和魚腮洗凈備用
![](/images/seq/157/1572491.webp?1638132945)
2粉葛紅蘿蔔洗凈去皮切塊
![](/images/seq/157/1572493.webp?1638132945)
3大骨斬塊飛水備用,紅豆也飛水備用
![](/images/seq/157/1572495.webp?1638132946)
4起鍋下油,放入鯪魚煎至兩面金黃,取出放入湯袋裡,留底油爆香薑片,下粉葛炒香再下紅蘿蔔和骨頭一起炒香,炒香後加點水,倒入已經放水燒開的煲仔里,把紅豆也放入一起煮,40分鐘後放入鯪魚煮開轉小火煮一個半小時左右
![](/images/seq/157/1572497.webp?1638132946)
5最後將鯪魚袋取出,調入鹽即可食用
![](/images/seq/157/1572498.webp?1638132946)
鯪魚: 2條, 粉葛: , 紅蘿蔔: , 大骨: , 紅豆:
1鯪魚颳去魚鱗,腹部開刀去除內臟和魚腮洗凈備用
2粉葛紅蘿蔔洗凈去皮切塊
3大骨斬塊飛水備用,紅豆也飛水備用
4起鍋下油,放入鯪魚煎至兩面金黃,取出放入湯袋裡,留底油爆香薑片,下粉葛炒香再下紅蘿蔔和骨頭一起炒香,炒香後加點水,倒入已經放水燒開的煲仔里,把紅豆也放入一起煮,40分鐘後放入鯪魚煮開轉小火煮一個半小時左右
5最後將鯪魚袋取出,調入鹽即可食用