豬大骨(或排骨): 300k, 梨: 4個, 無花果: 4顆, 蜜棗: 2顆, 瑤柱: 大的2顆,小的6-8顆, 姜: 6片
1湯料備齊
2把大骨飛水
3所有湯料一起放入燉鍋,加飲用水沒過食材2cm
4武火1小時
5文火2小時
6出這樣的湯4碗
蜜棗+無花果+梨的天然甜味集中表現出來,無需再添加糖和鹽