杏醬 0

原料

杏: , 糖:

步驟

1杏洗乾淨,去死,

2把去了核的杏丟進攪拌機

3糖和杏的比例是1:3,放入冰箱裡。

4我是8個小時後回家的,攪拌機啟動3秒足夠了,倒入大開口的不鏽鋼鍋里,熬煮。

5中間去掉浮沫,等到浮沫去完,加入一勺檸檬汁,熬到粘稠

6大概是這個濃度

7裝瓶,倒放,冷卻後冰箱保存

小技巧

杏醬有點酸,可以適當增加糖的分量,吃的時候用乾淨器皿,裝杏醬的玻璃瓶要高溫消毒。

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