原料
黃豆: 130-150克， 水和黃豆一共: 1200ml， 鹵材料: ， 黃花: 少許， 木耳: 少許， 鹿角菜（可不放）: 少許， 蔥姜蒜，花椒大料辣椒: 少許
步驟
1用豆漿機做豆漿，過濾好後小火熬制3-5分鐘，關火後靜止3分鐘
2溫水融化3g內酯，將豆漿高高地沖入，用勺子攪拌2下，我用的是高壓鍋，保溫比較好！靜等15分鐘。可以開始做魯
3鍋中加油，小火煸香花椒，大料，辣椒後將花椒，辣椒撈出，加入蔥姜煸香，加入木耳黃花（提前一晚和黃豆一起泡），鹿角菜（用溫水泡30分鐘），加入醬油，開鍋後加入清水。煮幾分鐘，加澱粉勾芡，打入蛋液即可
4可以享用美味的豆腐腦了
小技巧
熬豆漿時要小火，不要離開，很容易撲鍋。 喜歡吃嫩的加130g黃豆，老一點的加150g黃豆
