原料
龍利柳魚: 2塊， 蛋清: 一個， 雞蛋: 四個， 澱粉: 適量， 白鬍椒: 適量， 鹽: 適量， 食用油: 適量， 奶油雞湯罐頭: 1罐， 罐頭粟米: 1罐
步驟
1把龍利柳魚化開，切成小塊。放入鹽、白鬍椒、蛋清，攪拌好。腌制20分鐘。
2把剩餘的雞蛋攪成蛋液，分成兩份（一份最後用）澱粉放入另一隻碗中備用…把腌好的魚塊擦乾，裹上蛋液，澱粉，下油鍋炸…記得控制火不要太大…起小泡即可
3魚塊要炸兩次…用吸油紙出去多餘油…
4小鍋倒入威廉雞湯罐頭，小火煮開。倒入粟米罐頭，最後倒入蛋液攪成蛋花。（蛋花我總是做不好），如果不夠濃稠，加入濕澱粉。
5見6
6最後把做好的粟米汁澆在魚塊上…由於蛋花的原因不是很好看…但是味道很正宗…
