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原料
水磨糯米粉: 300g, 蘋果: 一個, 巧克力: 一條, 大白兔奶糖: 5到10個, 葡萄乾: 30g, 火龍果皮: , 酒釀:
步驟
1火龍果皮切小塊加小碗水煮8分鐘,撈出果皮和湯汁(純天然色素啦!)將煮熟的果皮切碎。
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2麵粉分兩份,一份加溫水和成光滑的麵糰(一定要慢慢加水哦)
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3另一份加剛剛留出的火龍果湯汁和果皮泥一起和成粉色麵糰(超可愛的有沒有!)
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4各取五分之一的麵糰加水煮熟,再分別與生麵糰和在一起(這樣麵糰延展性會很棒,不過要注意加乾麵粉防止過黏,怕麻煩的話可以跳過這一步。)
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5大白兔奶糖每個切一刀成兩小塊,巧克力切碎,蘋果切碎,分別裝在小碗里。把餡料包進剛剛和好的湯圓皮中(每次從麵糰上揪一小團壓扁,包進去)
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6包好的湯圓在乾麵粉中滾一圈,不會粘連
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7水煮沸後加入湯圓,煮至湯圓全部浮起即可。加少許酒釀(也可不加)
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8盛到盤子裡,完成!
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9蘋果味୧(๑•̀⌄•́๑)૭
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10鈣奶味୧(๑•̀⌄•́๑)૭
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11粉粉的櫻花湯圓!!
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小技巧
加熟麵糰一起和麵糰時不要燙到手哦!大白兔奶糖容易硬,親測巧克力和葡萄乾的最好吃(/∇\)