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原料
南瓜: , 糯米粉: , 麥芽糖: , 白砂糖: , 色拉油: , 干紅豆:
步驟
1蒸熟南瓜,我是煮飯的時候放在飯上的!飯好了南瓜也好了!熟透後趁熱放入白砂糖,由於我這個瓜很甜所以放了點點!攪好後放涼
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2提前一晚泡好紅豆,煮熟,看都脫皮了就盛好放涼!放入攪拌機打成泥!備用
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3把攪好的紅豆泥放入鍋里,同時放入少量色拉油,黃油,喜歡甜的就多放點白糖,少量麥芽糖,炒制紅豆泥變干,稍許變色!
4放涼的南瓜泥放入攪拌機打下變的更細膩,放入適量的糯米粉,放多少不好說,我放了大概800克,估計是南瓜水分太多了,一直放到麵糰不沾手為止!
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5這麼多量做了17個,建議紅豆餡弄小點不然包進去就露餡了!
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6色拉油微熱下鍋兩面金黃即可!
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7出鍋
小技巧
除了糯米粉其他都是熟的,建議煎的時間短點很容易熟的!