原料
老豆腐: 240g， 西紅柿: 200g， 松子: 10g， 油: 適量， 鹽: 適量， 小蔥: 適量， 蒜: 適量
步驟
1備好食材：老豆腐，西紅柿，松子，蔥和蒜。
2老豆腐切大片，西紅柿切小塊，蒜切片，蔥切小結。
3鍋里倒多點油，油熱將豆腐放下去。
4一面煎好，翻面煎另一面。
5煎好的豆腐盛出，用原鍋原油先下蔥蒜，再下西紅柿。
6當西紅柿炒變色加鹽調味。
7翻炒均勻，將煎好的豆腐放下去，加入少量的水。
8然後蓋鍋，燜燒5分鐘入味。
9揭蓋觀察西紅柿已經成泥狀即可。
10盛盤散上蔥花和松子，這道菜就完成了。
小技巧
- 松子可以事先炒焦也可不炒，根據你的喜愛。 2. 西紅柿要燒成泥醬狀才能被豆腐很多的吸收。
