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原料
麵條(掛麵): 250g, 胡蘿蔔: 30g, 大白菜: 30g, 木耳: 30g, 豆芽菜: 30g, 蔥段: 20g, 五花肉: 50g, 鹽: 適量
步驟
1先把配料準備好。五花肉切片,胡蘿蔔切段,大白菜切段,蔥切段。我在菜單中寫的都是大概的重量,可以隨意調整的。 PS 昨天下班太晚了,豆芽菜沒買到,就沒用了,也不影響整體口感。
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2冷鍋倒少量油,下五花肉翻炒,把肥肉上的油逼出來以後,下胡蘿蔔翻炒幾下,再下豆芽、木耳、大白菜和蔥段翻炒。加鹽調味。
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3倒入適量的開水,煮開。
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4煮菜湯的同時,麵條下鍋煮熟。
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5麵條撈出,放入碗中,倒入煮開的菜湯。噹噹當!湯麵出鍋咯~~~ 真的好吃,很清爽,冬天的早上來一大碗湯麵,一整天都是暖暖的o((≧▽≦o)
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小技巧
- 麵條,片中老闆說麵條是拉麵,但是我在小城市,買不到那種日式拉麵。所以就用常用的掛麵替代,這個在麵條店都能買到的。 2. 單純的五花肉不太好吃,現在正好是冬天,家裡都會腌肉,我就用腌的五花肉替代,更香。