雞蛋: 1個, 剩米飯: 1碗, 蓮花白: , 青菜: , 胡蘿蔔:
1先煎蛋~~
2將蓮花白切絲,胡蘿蔔切叮。
3利用煎過蛋的油鍋,直接放入蔬菜炒。
4調少許鹽和一勺生抽。
5翻炒,炒至8成熟時,將剩米飯倒入。
6繼續大火,翻炒,讓米粒散開,菜和米和勻。最後再丟一把青菜碎進去,這個隨意,家裡有什麼菜就放什麼菜,原則是「好熟出水少」的菜都可以。
7一點點味精,炒個4、5下,關火。
8好吃的煎蛋飯就可以享用了。