原料
①白色麵糰：: ， 水: 100g， 白面: 200g， 乾酵母: 2g， ②紫色麵糰：: ， 水: 100g， 白面: 180g， 紫薯粉: 20g， 乾酵母: 2g， ③裝飾：: ， 胡蘿蔔粉: 適量
步驟
1先來揉面，把白色麵糰里的乾酵母用水化開，再靜置5分鐘。
2然後倒入麵粉，揉成一個光滑的麵糰。
3放入一個乾淨的盆里，蓋上保鮮膜，進行第一次發酵。 建議溫度28度一個小時。
4然後是紫色麵糰，也是乾酵母用水化開，靜置5分鐘。
5再倒入紫薯粉和麵粉。
6揉成一個光滑的紫色麵糰，也是蓋上保鮮膜，進行一發。
7發酵至兩倍大就可以了~
8發好之後把麵糰取出，在案板上按揉幾下。
9之後放到麵條機上，開啟壓面排氣功能。壓的時候撒上乾麵粉，反覆多壓幾次，做成一個光滑的長方形面片。 如果沒有機器，可以用手揉給麵糰排氣，最後用擀麵杖擀成長方形的面片。 *我的麵條機壓出來的是18cm寬的面片。
10然後切成兩半，蓋好保鮮膜，防止變干。
11紫色麵糰也是一樣的操作。
12先在案板上揉幾下。
13然後撒乾麵粉壓成長方形面片，也是切半備用。
14取一個大號裱花嘴，用前端在紫色面片上切出無數個直徑9毫米的小圓片。
15如圖，擺到白色面片上。
16黃色花心是揪了一點白色麵糰，加入胡蘿蔔粉做成的，也可以省略不做。
17繼續用壓面機壓一次。
18這是壓好之後的，花朵已經嵌入到白色面片里了。
19然後翻過來，把剛才壓好的紫色面片疊到白色上。兩層之間可以刷一點水，儘量粘緊。然後捲起來，注意花朵在外側，捲起來之後是露出來的。
20卷緊之後切成小份，進行二次發酵，28度半個小時。
21剩餘的一份白色和紫色面片也是一樣的操作，這次是反著來的，切出來白色的小花，擺在紫色面片上。
22擺上黃色花心。
23壓好之後，兩種顏色疊一起，捲起來，切成小份進行二次發酵。
24然後冷水上鍋蒸，水開之後再蒸15-20分鐘，關火之後不要立即掀蓋，靜置5分鐘。
