原料
山藥: 一根（350克）， 胡蘿蔔: 40克， 雞蛋: 兩個（120克）， 澱粉（玉米澱粉）: 100克， 鹽: 3克
步驟
1準備所需要的食材
2把雞蛋打散
3把玉米澱粉加入打散的雞蛋里攪拌均勻
4山藥放蒸鍋蒸熟，取出壓成泥狀（在蒸山藥的時間中把胡蘿蔔切碎
5把胡蘿碎和鹽放入雞蛋液中攪拌均勻
6把山藥泥放入胡蘿蔔蛋液里，攪拌完是這個狀態
7拌好的山藥糊倒入碗中，蓋上保鮮膜冷水上鍋，水開後20分鐘即可
8蒸好後撕掉保鮮膜，冷了再切（愛切啥形狀自己定）
9切好後的成品
小技巧
1.覺得味兒淡可以蘸自己喜歡的調料 2.最好當天做當天吃完 3.若隔夜表面放硬了，也可以從新上蒸鍋蒸一下蒸完也照樣好吃哦！
