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原料
三文魚: 塊, 胡蘿蔔: , 生菜: , 蔥姜: , 蛋黃: , 麵粉:
步驟
1準備食材,胡蘿蔔擦絲。
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2三文魚去皮去骨,切成小丁,用蔥姜腌制20分鐘。
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3胡蘿蔔切碎。 生菜洗凈,焯水,切碎。(我忘了放) 將三文魚,胡蘿蔔,生菜,蛋黃攪拌均勻。一歲以上也可以用全蛋
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4倒入麵粉,加適量清水。
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5攪拌成稠稠的糊狀。
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6容器內刷一層薄薄的核桃油,方便脫模。
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7將混合的糊倒入容器內,封上保鮮膜,用牙籤扎幾個洞,放入蒸鍋,小火蒸20分鐘左右。
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8蒸好的餅放涼,劃幾刀,脫模。一定要放涼脫模額,不然很難取出。
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9一道鮮香軟嫩的三文魚蔬菜小方就完成了。吃不完的可以冷凍保存
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