原料
豬皮: 300克， 水: 650克
步驟
1處理肉皮:買來的肉皮先用開煮到2分熟，然後用小鑷子去掉豬毛（很多商家處理的不是很乾凈呢！）
2處理豬肥肉:用刀掛掉豬肉皮上緊貼著的肥肉。
3切絲:把煮至2分熟的肉皮撈出，切絲
4清洗:使用小蘇打和精鹽清洗2-3次
5再用刀:把清洗好的肉皮絲用刀子切成小丁丁（為了攪拌均勻！）
6加工:所有水和肉皮丁放入破壁機或豆漿機選擇豆漿功能打磨均勻細膩。 （豆漿功能可以自動加熱！）
7定型:倒入器皿（最好是保鮮盒），放入冰箱冷藏。基本20分鐘左右就能冷藏完畢。
8享用:冷卻之後就可以開吃啦！冰媽是北方人，當然是喜歡最原始的蒜醬風味。偶爾還會撒個米辣椒或者香菜神馬的點綴一番。
9我老媽是北方人，喜歡最原始的蒜醬風味，偶爾點綴和香菜米辣椒什麼的味道很是驚艷！
小技巧
煮豬皮時不要煮太久，膠體會流逝的。 如果沒有豆漿機，破壁機或者沒有加熱功能，可以酌情加水，打磨均勻細膩後熬熟。
