原料
兩人份: ， 牛肉糜: 250g， 洋蔥: 1個， 番茄膏（tomato paste）: 適量， 鹽: 適量， 黃油: 適量， 番茄: 500g
步驟
1番茄切小丁，洋蔥切丁，待用。
2熱鍋，放入一塊黃油融化，放入牛肉糜炒散至變色，盛出待用。
3剛剛的鍋再再放一塊黃油融化，加入洋蔥炒出香味，再放番茄一起炒。然後再放入剛剛炒好的牛肉翻炒。這一步可以放點紅酒去腥味，不過我沒有紅酒，就沒有放啦。
4炒得差不多加清水沒過食材，水燒開了加蓋子轉中小火燜40分鐘（或以上）。
5開蓋加入番茄膏，開大火變攪拌。觀察湯汁顏色，不夠紅要繼續加入番茄膏；也可以嘗一下，覺得夠濃厚了就行。然後加鹽調味，可以收下汁，注意不要收太干。
6然後放入一邊煮好的意粉，攪拌收汁即可。注意意粉不用煮太多，醬多才好吃！
7開吃啦！ 條件允許可以放進烤盤，在上面撒上厚厚一層馬蘇里拉芝士（mozzarella cheese），放進烤箱，叮出就是芝士焗肉醬意粉了！
小技巧
番茄膏一定要多加，湯汁才會是紅色的，味道才夠濃郁！如果覺得酸可以適量加些糖。
