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原料
八寸戚風胚子: 一個, 夾餡水果(草莓,芒果等): 適量, 淡奶油: 約400-500克, 奶油霜五瓣花: 幾朵, 裱花嘴: 惠爾通21,圓嘴2,小草花嘴, 融化的巧克力: 畫線用,做甘那許也可以, A家色素: 檸檬黃,橙,天空藍, 奧利奧餅乾: 四塊
步驟
1提前烤好八寸戚風胚子一個(我用圓豬豬的方子)
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2把胚子片開三份
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3疊起將兩邊切下(圖片沒拍,借用群主曉廷的,不好意思)
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4目測一下,將兩邊帶弧形的部位切下來,擺在中間當車棚,調整寬度和長度,切去多餘的部分。(這個造型我也沒拍,圖片源自網絡,請見諒。整體車型完全可以自我調整)
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5修整好車型開始夾餡。打發約250-300克的淡奶油(加糖10%)
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6我喜歡推好多的水果
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7把車頂用淡奶油粘好,全車大體抹好。
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8用裱花袋裝融化好的黑巧克力,我用梵豪登的66%黑巧幣。剪個小口畫上車窗,車燈等,可隨意發揮。
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9貼上車輪(奧利奧餅乾,用點奶油對齊粘好),用色素調好車燈,車窗的淡奶油,用裱花袋裝好,剪小口擠上。大車窗我用惠爾通的2號。
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10背後的樣子。做好放進冰桶冷藏十分鐘。這期間準備打發外圍的淡奶油。我用130左右,請根據實際調整。
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11均勻擠上星星點,用的是惠爾通21號花嘴。其他星星5--10齒的都可以。
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12用草地花嘴(忘了幾號,有三個口的,很好認)在車子兩旁擠出草坪,也可以用圓嘴擠線條代替。
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13放上奶油霜做好的小花,這裡省略200字。裱花無能……
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14插上生日牌,大功告成。請支持原創,不要盜圖,謝謝。
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15上周的小汽車
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16有型的大黃蜂!
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小技巧
1.天氣太熱,請開空調工作。 2.車型千變萬化,請多動腦筋,創意無限哦。我看人家的車子真漂亮。 3.做好讓它在冰箱冷藏一下,定型更好。