原料
黃油: 140克， 奶粉: 140克， 糖粉: 115克， 雞蛋: 25克， 鹽: 1克， 獼猴桃白蘭地: 50克， 櫻桃干: 50克
步驟
1用料
2將白蘭地倒入櫻桃干浸泡至軟
3倒在網篩中，濾除水分
4黃油軟化，倒入盆中，攪拌均勻
5篩入糖粉
6攪拌至顏色發白
7分次加入蛋液
8充分攪拌均勻
9鹽和奶粉混合，篩入黃油中
10刮拌均勻
11加入櫻桃
12拌勻即成
小技巧
櫻桃干泡軟後顆粒變大，如果能夠切碎一點，就能夠在奶粉黃油中分布均勻，口感應該會更好。 做好的餡料密封保存，放入冰箱冷藏或冷凍。
