原料
雞蛋: 1個， 玉米面: 50克， 麵粉: 25克， 牛奶: 100毫升， 白糖: 15克（依個人喜好）
步驟
1將雞蛋在一個小碗里打散，倒入，與玉米粉、麵粉混合攪拌。
2倒入牛奶，攪拌均勻。
3使麵糊呈液態流動狀（稍微稀一點更好！）
4大火預熱四眼不粘鍋，改小火，將麵糊高舉倒入（比圖片舉得再高一點，麵糊會自動散開）
5這鍋太好用了！不用一滴油，如圖！
6等麵糊稍干一點，在上面撒些黑芝麻（可以改中火，小火也可，只是時間稍長點）。
7扣上蓋，翻鍋（不是翻餅！）不要馬上打開鍋蓋，等B面（平板面）燒得干一點再打開。
8可以多次翻鍋，直至燒到你喜歡的顏色。
9刷上蜂蜜或果醬都很好吃！
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小技巧
1、勺子舉得高一點 2、翻鍋之後不要馬上打開，等熟一點再打開，有經驗者不打開翻鍋也行，這樣熟得更快！
