釘螺: , 紅辣椒: , 紅蔥頭: , 姜: , 蒜頭: , 黑醋: , 醬油: , 水澱粉:
1紅蔥頭、紅辣椒切片、蒜頭、姜切末備用
2鍋中座油,先下紅蔥頭炸酥炸香
3繼續倒入蒜末、薑末、紅辣椒片爆香
4倒入釘螺翻炒五分鐘,加入黑醋和醬油一同翻炒,一定要炒久一點,把釘螺炒熟
5加入鹽和雞精調味好味,最後加入水澱粉勾芡即可