簡介
這道菜是公司里，一位酷愛烹飪、來自南方的同事，親自教我的，很好吃哇！滋味鮮香,營養豐富！
原料
螃蟹2隻，年糕4兩，欣和六月鮮醬油，六月香豆瓣醬。，食用油，料酒，白糖，薑片，蔥結，生粉。
步驟
螃蟹洗乾淨，一切為二，切口沾些生粉；放入油鍋中炸至略黃，撈出瀝油，再放入年糕略炸微黃撈出瀝油備用。 炒鍋留少許油，放入薑片、蔥結、六月鮮醬油、少許白糖、加入約一碗水攪勻後，放入炸過的螃蟹和年糕，蓋蓋燜至熟，收汁即可裝盤。
小技巧
螃蟹肉質細，味道鮮美。含有豐富的維生素A及鈣、磷、鐵等元素，對滋補身體很有益處。但因它性寒，所以每次要少吃點。 六月鮮醬油——六個月足期釀造，鮮香自然，用過就知道。
