原料
中筋麵粉: 1杯2湯匙， 肉桂粉: 2湯匙， 水: 1杯， 紅糖: 2湯匙， 橄欖油: 2湯匙， 鹽: 1/4茶匙， 雞蛋: 2， 細砂糖: 1杯， 肉桂粉: 1茶匙
步驟
18齒裱花嘴
2準備材料
3首先 將中筋麵粉和肉桂粉過篩至空碗里
4將水,紅糖,橄欖油和鹽倒入鍋里 開中火
5水面發現泡泡將麵粉倒入鍋里攪拌
6攪拌中......
7攪拌的差不多後 倒入攪拌器的碗里 以低速攪拌 在攪拌的同時一顆一顆蛋打入碗里 第一顆蛋攪拌均勻後才打第二顆蛋
8攪拌均勻後 把麵糊放入擠花袋 在乾淨的鍋里倒入油 擠一條條的麵糊炸
9將細砂糖和肉桂粉攪拌均勻 (用在蘸Churros的 我叫它們作砂糖)
10炸好的Churros 用紙巾吸表面的油
11可蘸上砂糖,巧克力,咖啡品嘗
小技巧
- 因為Churros是麵粉作的 不能炸太久 它們會吸油 2. 煮多了 可以放在冰箱裡 明天再拿出來吃 吃之前用烤箱烤一下 會有一點點的脆脆 (這是我朋友告訴我的 我本身沒試過) 3. 這也可以做冰淇淋三文治 (擠出旋轉型 擠好後放入冰箱冷藏15-20分鐘 再下鍋 炸好後用紙巾吸掉表面的油 蘸上砂糖 之後那一球冰淇淋放在中間 再用另一個Churros 夾著冰淇淋)
