原料
低筋麵粉: 120g， 蛋清: 330g， 綿白糖: 350g， 黃油: 80g， 澱粉: 48g， 鹽: 2g
步驟
1把蛋清、綿白糖、鹽等依次倒入盆中，攪拌均勻
2攪拌均勻後繼續倒入融化成液體的黃油（或者色拉油），繼續攪拌均勻。
3再依次加入低筋麵粉和澱粉攪拌均勻（也可加入芝麻和杏仁片增加口味）
4把打好的漿裝入擠袋。
5擠入蛋撻模或其他模具中
6放到預熱至上管190℃，下管180℃的烤箱中10分鐘左右，最後烤至表面金黃色即可出爐。
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