豬肉: ， 老豆腐: ， 大蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 冰糖:
1老豆腐切成條(或片)，豬肉切薄片，大蔥切片。 生薑切成沫。 豬肉加入少許鹽，料酒，姜沫，澱粉腌30分鐘
2油下鍋，油熱後，下豆腐，煎至金黃撈出
3加油，油熱後加蔥白生薑，煎至出香，加入肉片 再加煎好的豆腐，加入鹽，冰糖，生抽，老抽
4最後加蔥綠，出鍋
