原料
水: 適量， 湯圓: 若干
步驟
1a.準備好湯圓。b.鍋里加好涼水。c.另準備一碗涼水。
2a.大火把水煮開（上圖）。b.煮開後把火適當調小，做到沸而不騰。（這樣湯圓不容易破）。
3a.把湯圓下鍋。微微等一下，就可以用湯勺攪動湯圓運動了。b.攪動時如下圖，勺子不要碰到湯圓，通過攪動水來讓湯圓運動。
4a.（左圖）等待湯圓慢慢煮沸。b.費後倒入適量涼水，止沸。c.沸騰大概兩到三次，每次都加一些水止沸。「注」：整個煮湯圓過程中，水都應沸而不騰，加入涼水就是這個目的。
5經過前一個步驟的3次「沸騰-加水止沸」過程後，可以保證湯圓基本熟透並且形狀飽滿不泡發漲大。此時，湯圓飄起後基本就可以出鍋了。
6將湯圓盛入碗中。
7吃法：a.先喝一口湯。b.用勺子盛一顆湯圓。c.先咬一小口嘗一下，並且可以通過這個小口放掉湯圓里的熱氣兒。d.熱氣兒散去後，一口吃掉剩下的。
小技巧
【湯圓新作的最好，如果是冷凍的，最好也不要吃很久之前的，越新鮮越好。】【還有就是冷凍的湯圓煮之前不要緩太久，煮之前拿出來就好了。】【另外煮的過程中水的「沸而不騰」很重要，能保證湯圓飽滿圓潤。】
