原料
冷凍魷魚: 600g， 青椒: 6個， 紅辣椒: 4個， 姜: 8片， 海苔: 1片， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 冰糖: 礦泉水蓋子大小， 生抽: 適量， 老抽: 生抽的1/4
步驟
1冷鮮魷魚洗凈後，切成指關節長短。鍋里放水，2片薑片，魷魚冷水下鍋，煮開1分鐘分，撈出過流動冷水。
2鍋里再注入冷水，魷魚十2片姜再入水煮開，3分鐘，再撈出來過冷河。（這兩步是為了讓魷魚小鮮肉們更彈牙又去腥味）
3青椒切象眼片，紅辣椒切粒。
4花生油和冰糖丟進乾淨無水的鍋里，小火加熱的同時用鍋鏟把冰糖敲碎。糖都溶化後轉大火，薑片，魷魚入鍋炒，加入雞精，生抽，老抽，豆瓣醬，2分鐘後，盛出。
5青椒，紅辣椒熗鍋後，把剛盛出的魷魚回鍋，加小半碗水，燜5分鐘，加鹽。準備一張海苔放鋪在乾淨的碟子上，炒你魷魚就出鍋了~
小技巧
豆瓣醬我覺得加一小勺，炒出的炒你魷魚更美味。
