原料
皂角米: 50g， 桃膠: 5顆， 干玫瑰花: 5顆， 冰糖: 1塊， 薏米: 一勺
步驟
1皂米和桃膠沖洗乾淨，泡入純凈水中過夜
2泡一夜以後。。。體積增大數倍，皂米的浸泡汁已經粘稠。
3壓力鍋里放蒸籃，鍋里注入兩升水，蒸籃里放碗，放入皂角米、桃膠少許、冰糖、薏米、干玫瑰花和滿滿的水。
4蓋上鍋蓋，閥門轉肉類檔，大火至浮子起來發出嗤嗤聲，轉小火，半小時。
5熄火，稍冷，排氣後拎出蒸籃，水分已經幾乎被皂角米的膠質吸收了，皂角米和桃膠也幾乎化開，冰糖溶化。把幾顆玫瑰花骨朵揀出來棄去。
6盛出食用。
7融合著玫瑰的芬芳，吃起來軟糯滑潤，齒間能咀嚼到皂角米胚芽的Q彈，和溜滑的桃膠。
8藉助薏米和玫瑰，調節好氣色，消除水腫，女性的美容餐啊。
小技巧
皂角米和桃膠都要漲發一夜以上，燉煮皂角米需要很多的水，否則燉完了粘做一團。。。。趁熱食用口感更好。
