雞胗: ， 紅辣椒: ， 生薑: ， 料酒: ， 鹽:
1雞胗去油脂，橫切成段。
2紅辣椒去籽，切絲。生薑剝皮，切絲。
3鍋里熱油，放入紅辣椒和生薑翻炒。
4炒出香味後，倒入雞胗，加料酒繼續翻炒。
5即將出鍋的時候，加鹽調味。
