原料
土豆: 一個， 生菜: 適量， 番茄/聖女果: 適量， 雞蛋: 一個， 沙拉醬: 適量
步驟
1把所需要的蔬菜、番茄清洗乾淨並浸泡，土豆清洗表面泥垢後把外皮去掉，並切開四份放到碟子上。
2隔水蒸土豆，當然這時可以把雞蛋放到底部煮熟。雞蛋5分鐘左右就可以拿出來泡在冷水裡。蒸土豆的時間看土豆的大小而定。可以用筷子插土豆的方式來衡量土豆是否已蒸透。注意，為了撈土豆的賣相好看不需要蒸得太爛，當然也不能是土豆心還硬的。
3待土豆成熟期間，我們可以把已洗乾淨的生菜做美觀的整理。把生菜前3分1的頭切去（因為我比較喜歡吃葉子）分別墊在盤子的底部。這樣的好處是可以吸取土豆蒸出的水份和粘性，到時醬倒在土豆上也會直接流到底部的蔬菜上，不用擔心生菜無味。
4把番茄/聖女果切開，把涼好的雞蛋剝皮，對半切開再切小塊，然後和蔬菜一起擺盤。
5土豆蒸熟後，可以直接用筷子夾開不平整的小塊。然後倒入沙拉醬，攪拌，試味。此時沙拉醬不需要太多，只要土豆都能沾到醬料有味道即可。因為最後擺盤完還要倒在面上。
6最後把撈好的土豆放在生菜上，此時土豆粘性很好，不用擔心擺形跌落。
7剩下最後一步了，在已擺好的盤形上s形倒在土豆上。完工！
小技巧
沙拉醬我是用冠利千島沙拉醬的。
