糯米粉: 110克, 熟黃豆: 120克, 紅糖: 適量, 蚝油: 適量
1準備好熟黃豆,瀝干水備用。
2用勺子將黃豆壓碎,分成兩份,一份加糖一份加蚝油。
3糯米粉加上約100克的清水,分成六個小劑子。
4將糯米糰子放在保鮮膜上,壓扁後加入黃豆陷。
5把保鮮膜套在手上將糯米糰子合攏,然後小心地壓成餅。 刷一層油在不粘鍋,油溫要低,然後將糯米餅放進油鍋中,注意不要讓他們互相碰撞,避免粘連。 在糯米完全變色以後略略透明,就可以出鍋了~
6享用~