原料
金槍魚罐頭: 一個， 生雞蛋: 一隻， 蕎麥麵: ， 洋蔥: 1/8個， 西芹: 一小截， 胡椒粉: ， 油:
步驟
1洋蔥1/8個，切小粒，西芹一小截，切小粒。鍋熱油少許，倒入洋蔥和西芹粒，炒軟後，盛入碗里，一個金槍魚罐頭瀝干水分，倒入，加點兒胡椒粉，拌勻
2取一小塊面，擀成薄薄的圓餅，把第一步里拌好的金槍魚肉的一半倒在圓餅的半面上，攤平，攤好的魚肉中間留出個空的地方。別奇怪這麵餅的顏色哈，我是用蕎麥麵粉做撲面來擀的，所以看著黑乎乎的
3把一隻生雞蛋敲入那個空的地方
4把沒鋪魚肉的那一半圓餅折過來，蓋在鋪了魚肉的半面上，做成盒子狀，捏緊。放入熱了油的煎鍋里，中火煎
5兩面都煎熟後，出鍋即可。根據自己想要的雞蛋的生熟度，決定煎多久
小技巧
如果做成溏心的，一定要用新鮮的雞蛋，另外，小孩，老人，孕婦，體弱的人，都忌食未完全煮熟的雞蛋。
