原料
南瓜: 300克， 胡蘿蔔: 50克， 洋蔥: 20克， 芹菜: 10克， 黃油: 15克， 水: 500ml， 鮮奶油: 50ml， 鹽和胡椒: 少許
步驟
1南瓜去皮切塊，胡蘿蔔、洋蔥切小塊，芹菜切小段，備用
2熱鍋，放入黃油融化
3放入洋蔥、胡蘿蔔、南瓜塊、芹菜段炒香
4加入水燒開，小火熬煮約十幾分鐘至南瓜軟爛，放置冷卻
5冷卻好的濃湯倒入攪拌機打成濃湯
6食用時將濃湯倒回小鍋中，加入鮮奶油再次加熱，用少許鹽和胡椒粉調味即可
小技巧
南瓜本身的香甜就很誘人，再加上西式濃湯慣常的做法，把食材在攪拌機中打碎了再煮，讓食物的香味徹底的釋放出來，營造出「你儂我儂」特別綿密、幼滑的口感～～
