原料
全麥粉: 200g， 土豆絲: 400g， 火腿腸: 2根， 開水: 110g， 紅椰菜: 300g， 鹽: 適量， 香醋: 一勺， 油: 適量， 芥末: 適量
步驟
1農夫慢全麥麵粉，慢品慢享慢生活
2開水倒進麵粉里燙麵
3揉成光滑的麵糰
4土豆絲用水浸泡，去掉澱粉，控去水分
5鍋內加油炒土豆絲，加入適量食鹽，加入一勺醋，翻炒均勻後熟了後盛出備用
6火腿腸切絲待用
7分成大小相同的小劑子
8壓扁後刷上油
9電餅鐺加油煎至兩面金黃
10輕輕一撕分成兩個薄餅
11刷上一層芥末，放上配料，捲起
12麥香味十足
小技巧
土豆絲要切均勻，這樣好炒熟，小劑子直接抹油要足和均勻，否則後面煎熟後不容易分開，已撕破
