袋裝手工麵條: 500克, 魷魚: 一個, 鹵熟鵪鶉蛋: 2個, 小白菜: , 豆油: 20克, 醬油: 5克, 花椒水: 5克, 精鹽: 3克, 蔥段: 2克, 薑末: 2克
1將麵條用開水煮熟,撈出用涼水過涼,控干水分待用
2將魷魚切小,過開水成卷,小白菜洗凈切斷
3鍋內加底油,油熟時下面煸炒,至五成熟時下魷魚,加蔥末、薑末、醬油、花椒水、精鹽、味精、辣椒粉。再把青菜倒入鍋內拌炒,至炒干水分即可
1.喜歡脆口感的面可以開小火悶一會兒,這樣的炒麵比較香!