原料
野生青蟹: , 姜: , 蔥: , 酒,油,醬油,鹽,糖,:
步驟
1青蟹洗凈,分解
2鍋里放油,薑絲燒熱,放入螃蟹,略翻炒,等螃蟹開始變色時候倒入酒,略加水,蓋上蓋子
3煮熟,放鹽,糖,蔥花,略入味,起鍋
4裝盤完成
小技巧
這道菜關鍵還是要吃蟹的鮮味,料只要調味下就好。
野生青蟹: , 姜: , 蔥: , 酒,油,醬油,鹽,糖,:
1青蟹洗凈,分解
2鍋里放油,薑絲燒熱,放入螃蟹,略翻炒,等螃蟹開始變色時候倒入酒,略加水,蓋上蓋子
3煮熟,放鹽,糖,蔥花,略入味,起鍋
4裝盤完成
這道菜關鍵還是要吃蟹的鮮味,料只要調味下就好。