醬爆老蟶 0

原料

老蟶: , 蔥: , 姜: , 辣椒: , 郫縣豆瓣醬: (干醬), 糖:

步驟

1鍋中坐油見熱,將切好的薑絲爆香

2倒入約一勺的豆瓣醬,小火爆香

3倒入洗凈瀝乾的老蟶,翻炒至老蟶殼打開,滴入少許醬油上色

4加小半勺的糖起鮮,倒入紅辣椒,蔥段,關火,翻炒勻即可

5喜好辣點的人,辣椒可先爆香

小技巧

說來說去,海鮮味鮮,其它輔助的調味料惹味,合二為一真的讓喜歡色香味俱全菜式的人,大飽口福的。

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