原料
蛋白: 4個， 蛋黃: 4個， 酸奶: 90克， 低粉: 70克， 玉米油: 50ml， 白砂糖: 70克， DGF香草精: 20滴， 檸檬汁: 少量
步驟
1先準備好材料
2蛋黃和玉米油用蛋抽攪打到順滑狀態
3加入恢復到室溫的酸奶
4篩入低粉，然後把麵糊過篩，對把麵糊過篩待用
5打發蛋白，分3次加入白砂糖
6打到硬性發泡
7取1/3打發好的蛋白到蛋黃糊中
8把混合好的麵糊倒回到蛋白中，翻拌均勻
9放到模具里，鎮出氣泡。烤箱預熱好175度，烤30分鐘。取出後猛震3下釋放出熱氣，然後迅速倒扣起來冷卻。
