原料
雞翅根: 6個， 千張: ， 大蒜: ， 黃瓜: ， 生菜: ， 生薑: ， 鹽: ， 白砂糖: ， 蜂蜜: 少許， 陳醋: 少許， 醬油: ， 甜麵醬: ， 純香麻油:
步驟
1腌制：將雞翅根洗凈瀝水後，用腌制材料(鹽、白砂糖、蜂蜜少許、陳醋少許、醬油、姜碎)腌制入味(天氣炎熱需放入冰箱冷藏)
2烘烤：將腌制好的翅根皮肉麵朝上排入烤盤，上下火，180度，烤至焦香酥脆(約30分鐘)取出，將雞肉剔下切成條塊狀裝盤
3大蒜、黃瓜、生菜浸泡洗凈瀝水，將大蒜、黃瓜切成條絲狀備用
4將千張用溫鹽水浸泡約30分鐘，瀝水後蒸熟切塊備用(煮米飯時擱電飯煲上格，飯熟時千張也熟了)
5製作蘸料：將甜麵醬2大勺+白糖半勺+醬油半勺倒入小鍋內，開小火攪拌煮至稠濃狀，熄火拌入小半勺純香麻油即可。(放涼使用)
