原料
水磨年糕: 130g， 橄欖菜: 20g， 雞蛋: 一個， 鹽: 1g
步驟
1年糕切片 厚點兒薄點兒都行 口感會比較不一樣~切薄片的話就是脆一些的 厚一點兒就會比較有韌勁兒~ 如果買的是切片年糕就可以省略這一步啦~
2電餅鐺熱之後不！用！放！油！直接把年糕平鋪在上面就好了~最好蓋上蓋子燜一會兒~圖中是已經煎了幾分鐘之後的狀態~（具體時間我沒算= =大家量力而行~）
3年糕的一面出現焦點後就可以翻面啦~薄一點兒的年糕片會鼓起來 比如像這樣的 草雞可愛有木有XD
4年糕都煎好（也就是兩面都焦黃了）就可以扒拉到一邊 放入欖菜 可隨個人喜好增減橄欖菜的量 但是不要過多不然會很咸= =
5扒拉幾下橄欖菜 然後把它們推到一邊 因為其中含有豐富的油分 我們就可以用這些油煎雞蛋了！
6雞蛋加入鹽 打散之後倒入電餅鐺 用橄欖菜的油來煎 稍微凝固之後用筷子攪散 和欖菜、年糕攪拌均勻就好了！
7這是薄切年糕的切面！會很有嚼勁兒的！厚切的就會軟一些！
小技巧
現在的電餅鐺基本上都是不沾的 所以不用放油 只要橄欖菜的油分就能炒熟雞蛋 如果是用別的非不沾鍋 那就要放一些油哈~ 橄欖菜一定要炒勻！一定要炒勻！一定要炒勻！重說三！我第一次沒攪勻結果鹹的快要飛起來了！
