原料
孜然: 半勺， 黑胡椒: 四分之一勺， 鹽: 一勺， 牛裡脊肉: 500克， 料酒: 3勺， 醬油: 1勺， 檸檬: 半個 擠汁， 嫩肉粉: 兩勺， 澱粉: 四勺， 要那種小勺:
步驟
1先將牛肉切成2～3厘米厚的片放入鹽，嫩肉粉，黑胡椒，檸檬汁，澱粉，料酒，胡椒，醬油，進行腌制，腌制時間10分鐘
2最好選用平底鍋，受熱均勻，放入五～6勺油，在放入腌制好的牛裡脊肉，平鋪煎至微微發黃在翻一面，一面至少煎2～4分鐘小火慢煎，不要煎太老
3再在鍋內放入洋蔥，再同牛排一起煎炒，1～2分鐘，即可出鍋，再撒上孜然粉，香軟彈滑回味無窮!
小技巧
選用上好牛裡脊
