原料
章魚: 500克， 洋蔥: 半隻， 姜: 1片， 蒜頭: 1瓣， 剁椒: 1匙， 蚝油: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 澱粉: 適量， 水: 適量
步驟
1章魚清洗乾淨切小件；
2洋蔥切粗片；
3準備好剁椒、薑絲、蒜片，蚝油+生抽+澱粉+水調成醬汁；
4章魚焯水備用；
5起油鍋把洋蔥略炒去辣加點鹽調味起鍋待用；
6再起油鍋，爆香薑絲、蒜片；
7倒進章魚爆炒片刻；
8倒進洋蔥同炒至熟；
9加入預調好的醬汁；
10加入剁椒，炒勻起鍋。
11◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示◆◆◆◆◆◆◆
12成品1
13成品2
14成品3
小技巧
章魚本身是鹹的，不用放鹽了，往洋蔥放鹽的時候也要儘量少。
