原料
八爪魚: 1.5斤， 土豆: 1袋， 大蒜: 1頭， 料酒: 2勺， 洋蔥: 1個， 彩椒: 2個， 香辣蟹包: 1袋， 姜: 5片， 大閘蟹: 4隻
步驟
1八爪魚清洗乾淨，撕去花皮，開水略焯撈起，過涼水。 切段，加料酒生抽腌15分鐘後洗凈
2洋蔥一個，切片 大蒜一整頭全部拍扁 彩椒切塊焯水 生薑切片 土豆削皮切小塊，大小和飯店差不多就行 蔬菜類本來想放花菜，沒買到長梗的，換了土豆，，看個人喜好放就行
3處理螃蟹，鬆綁，清潔乾淨，切去蟹臍，蟹殼掰開，注意湯汁不要撒掉。 蟹身清掉腮和嘴等雜物，切成四塊。六月黃比較小，蟹鉗可以不要，要的話清理掉毛並且拍開即可。 蟹身切口裹上澱粉，防止掉黃及湯汁流失
4起油鍋，多點油，油熱下薑片及四分之一洋蔥， 出香味後下土豆炸，炸至外殼微焦起皮，將土豆撈出
5繼續熱油，螃蟹微炸，撈出 下全部洋蔥，出香味後加入全部大蒜（蒜易焦，晚點下） 大火下洗凈的八爪魚，翻炒後加入彩椒爆炒
6依次加入螃蟹土豆翻炒。 加入香辣蟹包，一點清水，翻勻後加蓋燜煮約15分鐘（具體時間沒看，自行把握）
7熟啦，出鍋，蒸點花捲饅頭什麼的蘸湯汁吃超棒～
