原料
鯽魚: 一條， 白蘿蔔: 半根， 豆腐: 半塊， 蔥段: ， 薑片: ， 香菜: ， 鹽: 1小匙， 料酒: 1大匙， 味精: 1/2小匙， 胡椒粉: 1/2小匙， 玉米油: 1匙
步驟
1鯽魚去鱗，去內臟洗凈，用料酒腌制20分鐘；白蘿蔔切厚片，豆腐切成大塊
2鍋內倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用
3另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、薑片大火燒開，水開後下入煎好的鯽魚
4再次開鍋後，轉小火燉煮30分鐘，這時湯轉變成奶白色
5加白蘿蔔、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘
6出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味
小技巧
1.上述調味料，產婦食用時可適量減少或不加； 2.若吃不了油腥的產婦，可先將鯽魚用清水略焯一下（清水內加料酒，少許鹽；水開後下鍋，變色立刻撈出）；焯過水的鯽魚便可按下面的順序操作。
