原料
南瓜: 一個小南瓜， 麵粉: 適量， 雞蛋: 2個， 鹽: 適量， 大蔥花: 適量， 花椒: 5粒， 生抽: 適量
步驟
1油熱加入花椒蔥花，可以把花椒撈出扔掉，加入南瓜，翻炒一會兒，加入生抽、鹽，加熱水，打入兩個荷包蛋。小火慢煮。然後開始準備疙瘩，拿個比較大的盆，我用的瓷盆，加入適量麵粉，水龍頭開極細的水流，在麵粉中邊畫圈邊移開水用筷子攪拌，直到都是麵疙瘩，可能一開始大小不一，沒關係。嘗嘗鍋里的湯的鹹淡調味，用手輕抓一把疙瘩撒入大火的鍋里，有太大的疙瘩就輕輕撕下點，剩下的如有乾麵粉重複上面的動作做成疙瘩，全部撒入鍋中。然後改中火煮一會兒，大約6分鐘左右。關火出鍋。
2南瓜切片，青蔥花備好
3南瓜不吃油，少放點油
4放幾粒花椒炸一炸
5撈出花椒丟棄加蔥花
6加了點生抽和鹽
7兩個人的水量
8兩個人的麵粉量
9把自來水管調到小細水流邊加水邊用筷子攪拌
10打進兩個荷包蛋
11嘗嘗鹹淡決定是否加鹽
12裡面有個荷包蛋哦
