雞蛋醬蘸茄子 0

原料

黃豆醬: 4勺, 辣椒: 1根, 香蔥: 2根, 雞蛋: 2個, 色拉油: 4勺, 料酒: 1勺, 茄子: 3根

步驟

1黃豆醬、辣椒絲、蔥花、雞蛋、色拉油、料酒放入碗中。

2拌勻。

3上鍋待蒸,周圍搭筷子蒸架。

4周圍擺上茄子,開始大火蒸。

5蒸至雞蛋醬中間凸起完全凝結,茄子軟爛。

6裝盤。

7雞蛋醬特寫。

8雞蛋醬和茄子合照。

9茄子撕一條,蘸滿雞蛋醬,滿口香。

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