原料
法棍: 25cm， 茄子: 一根， 洋蔥: 30克， mozzarella乾酪: 50克左右， 小番茄: 5個， 羅勒葉: 4~5枚， 橄欖油: 適量， 黃油: 3~5克， balsamico香醋: 一大勺， 蜂蜜: 一小勺， 黑胡椒: 少量
步驟
1加熱一口小鍋，把balsamico香醋和蜂蜜還有黑胡椒倒入，一沸騰就關火，量比較少可別燒糊啦
2煮好的醬汁轉移到小碗里降溫
3茄子切成1cm厚的薄片，過水洗一下用廚房紙把水分吸干
4小番茄對半切開，乳酪也切成方便夾在麵包里的片狀，洋蔥切碎備用
5平底鍋里倒入橄欖油加熱，把茄子片放進去煎熟
6茄子炒熟後撥到一邊，倒入洋蔥碎繼續翻炒至透明，撒上少許鹽和胡椒調味
7法棍沿斜面切開正對半狀，不要切到底啊留一點接合
8黃油融化後塗在麵包內壁上，放進烤箱略微烤制香脆即可
9以乾酪、小番茄、茄子、洋蔥、羅勒葉的順序把食材塞入法棍
10做好的三明治擺在好看的容器里就完成啦
11吃之前澆上調好的honey balsamico香醋汁就好~配上紅酒慢慢享受吧
